近年來,京山市以“一袋米”工程推動橋米全產(chǎn)業(yè)鏈升級,深度融入“江漢大米”省級區(qū)域公用品牌矩陣,構(gòu)建“江漢大米+京山橋米+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展模式。品牌價值超過400億的“京山橋米”,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破160億元,形成省級綠色稻米產(chǎn)業(yè)集群,撐起京山縣域經(jīng)濟的“半壁江山”。
10月30日,筆者走進位于京山市雁門口鎮(zhèn)的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園京山橋米產(chǎn)業(yè)示范企業(yè)——湖北京和米業(yè)有限公司(以下簡稱京和米業(yè)),該企業(yè)功能產(chǎn)品生產(chǎn)車間(即食養(yǎng)米車間)內(nèi)機器轟鳴,烘干、粉碎、上料、擠壓造粒、殺菌……歷經(jīng)十多道工序后,一包包顆粒飽滿、晶瑩透亮的大米源源不斷地從生產(chǎn)線下線;一輛叉車不停的穿梭于車間里外,把整齊碼垛的食養(yǎng)功能大米搬上大卡車,即將發(fā)往全國各地市場。
一、聚焦生命健康,推動產(chǎn)品多元化
湖北京和米業(yè)有限公司前身為京山縣臺嶺糧油廠,2002年7月改制為有限公司,2016年在南方黑芝麻集團加持下步入發(fā)展快車道。經(jīng)過四十年的沉淀,公司已成長為集優(yōu)質(zhì)稻標準化種植、糧食精深加工、倉儲物流配送、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、企業(yè)品牌營銷于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、4A級物流企業(yè)、全國首批優(yōu)質(zhì)糧食工程示范企業(yè)、全國放心糧油示范加工企業(yè)、中國大米加工企業(yè)50強、全國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強……
站在年產(chǎn)5000噸特殊膳食食品生產(chǎn)線下,“從吃得飽、吃得好,到吃得健康;每日食養(yǎng)從米飯開始”等一行行標語清晰映入筆者眼簾。聚焦“生命健康”這一核心領(lǐng)域,致力于食養(yǎng)產(chǎn)品創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化的京和米業(yè),去年底開發(fā)出特色功能稻米精深加工產(chǎn)品——京和珍膳米和珍膳糕,將食養(yǎng)產(chǎn)品的創(chuàng)新推向新的高度。京和珍膳米通過創(chuàng)新采用“瀝米湯新工藝”,成功實現(xiàn)了低GI脫糖技術(shù),獲低GI產(chǎn)品認證,成為健康養(yǎng)生控糖人群的理想選擇。
該款產(chǎn)品系京和米業(yè)創(chuàng)始人何平高帶領(lǐng)研發(fā)團隊,針對“糖友”不敢吃精米、白面的問題,與中南民族大學(xué)聯(lián)合開發(fā),經(jīng)過五年的攻關(guān)、118次的配方調(diào)試,在采用低GI糙米的基礎(chǔ)上,添加多種藥食同源的食材,并依托從瑞士布勒集團進口的全球先進設(shè)備,經(jīng)多種工藝生產(chǎn)出了具有降糖功效的“京和珍膳米”,適合糖尿病患者和健康人群食用,而且產(chǎn)品附加值提升了近10倍。京和珍膳方便米問世后,受到了消費者的廣泛關(guān)注與好評。
走進日產(chǎn)300噸富硒大米全自動智能化生產(chǎn)車間,筆者看到碾米、拋光、色選……一系列工序全由中央控制室兩位員工操控。2018年10月建成投產(chǎn)的京和富硒稻米產(chǎn)業(yè)園,通過改造升級智能化設(shè)備生產(chǎn)線數(shù)控系統(tǒng),以“專產(chǎn)專線”方式保障高品質(zhì)大米和產(chǎn)能。榮獲“湖北十大名米”、“中國好糧油”等稱號的京和100富硒米,原糧產(chǎn)自江漢平原富硒土壤區(qū)域和該公司種植基地,系列產(chǎn)品執(zhí)行的企業(yè)標準高于國家標準。
堅持傳統(tǒng)米、富硒米、五谷功能米多元化發(fā)展的京和米業(yè),早在2013年就制定了湖北省首個天然富硒米企業(yè)標準,并建立了自己的檢驗檢測中心,能對糧食等農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留、重金屬、微量元素含量等16個項目進行檢驗檢測,確保從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全。走進該公司檢驗檢測中心,一女員工正站立富硒大米檢測平臺跟前,細心比對著一項項檢測數(shù)據(jù),切實保障每一粒富硒米的品質(zhì)。
江漢大米、京山橋米、巧香米、俏香米……作為該公司優(yōu)質(zhì)大米系列產(chǎn)品,憑借優(yōu)良的品質(zhì),榮獲“湖北名牌產(chǎn)品”等稱號。為保護“京山大米”的品牌形象,企業(yè)二十多年前注冊了“巧香”商標,寓意為用京和米業(yè)生產(chǎn)的大米做出的米飯勝似心靈手巧的主婦之廚藝。2021年,“巧香”商標獲湖北省優(yōu)勢商標名錄。2024年,公司成功入選“江漢大米”核心企業(yè),彰顯了其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。
二、堅持品質(zhì)至上,精選水稻新品種
走近企業(yè)卸糧池,筆者看見兩輛大卡車正在機器、員工的協(xié)同下有序卸載稻谷,現(xiàn)場無粉塵污染,干凈整潔。該公司堅持在生產(chǎn)中踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)理念,著力提高農(nóng)業(yè)資源利用和生產(chǎn)效率。建成日產(chǎn)300噸富硒米、日產(chǎn)480噸留胚米以及年產(chǎn)5000噸食養(yǎng)米生產(chǎn)線各1條,年加工大米能力30萬噸,倉容15萬噸(其中標準倉8萬噸),日烘干稻谷能力1200噸,清理輸送稻谷能力3000噸。
為從源頭上確保稻谷品質(zhì)純正,京和米業(yè)以品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造、標準化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)“三品一標”為重點,推行“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場+示范基地”經(jīng)營模式,集中采購復(fù)混肥、有機肥料、生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料,推行“五統(tǒng)一”種植管理模式,即“統(tǒng)一播種育苗、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一機械作業(yè)”,通過推進訂單種植、產(chǎn)銷銜接,延長產(chǎn)業(yè)鏈條。
在水稻種植上,企業(yè)采用熒光燈誘捕殺蟲技術(shù),減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染;通過噴施生物農(nóng)藥和施用農(nóng)家肥,降低對農(nóng)作物和土壤的污染。公司以雁門口鎮(zhèn)鄭嶺村3000畝核心基地為示范區(qū),通過與中化農(nóng)業(yè)合作推廣種植“鄂中5號”、兩優(yōu)系列稻谷品種;與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作,采用葉面噴施硒肥的生物技術(shù),向訂單種植戶推廣種植富硒水稻新技術(shù)。采取“五統(tǒng)一”的模式,有效降低生產(chǎn)成本,改良了稻谷品種。
該公司選用功能水稻“糖友1號”等作為原料生產(chǎn)的荊雁富硒米,與普通秈米相似,GI值小于55。作為荊門地區(qū)唯一一家特許種植低GI“糖友1號”水稻品種的企業(yè),京和米業(yè)還對該品種進行了富硒、有機鉻、鍶元素的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)應(yīng)用……京和珍膳米則精選公司基地種植的低GI糙米為主要原料,同時精選新資源食品青錢柳葉黃酮、苦蕎黃酮、優(yōu)質(zhì)紅曲米等,讓基地種植的低GI糙米功效充分發(fā)揮。
“京和”牌江漢大米和京山橋米聚焦“長粒、優(yōu)質(zhì)、好吃”產(chǎn)品定位,精選訂單種植的“鄂中5號”等優(yōu)質(zhì)稻精制而成,顆粒細長、光潔透明、糯而不膩、噴香味美。為保障“京和”“巧香”等產(chǎn)品品質(zhì),公司積極參與各項體系認證,通過了IS09001:2015質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、能源管理體系等認證,多個產(chǎn)品獲綠色食品和無公害食品認證,1個產(chǎn)品獲得“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證。
通過訂單農(nóng)業(yè)拓展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈,帶動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。截至去年,京和米業(yè)自建生產(chǎn)基地5.3萬余畝,發(fā)展訂單生產(chǎn)基地面積26萬畝(其中富硒水稻訂單生產(chǎn)面積2萬余畝,且每年以30%的速度遞增),帶動農(nóng)戶3.3萬余戶、農(nóng)民專業(yè)合作社80家、家庭農(nóng)場45個,帶動訂單農(nóng)戶增收4000多萬元。
(來源:今日頭條)